le d'stall
la cuisine à la française
un restaurant
Au coeur de Molsheim
Le restaurant le d’Stall est situé au cœur du centre-ville de Molsheim, à quelques pas seulement de la place de l’Hôtel de Ville et à quelques minutes de route du centre-ville de Strasbourg. Là, dans un décor aussi singulier que chaleureux, notre équipe vous convie à une expérience culinaire inoubliable.
L’âme de notre métier
PASSION
Au d’Stall, la passion n’est pas un simple mot, c’est le fil conducteur de tout ce que nous faisons.
C’est d’abord la passion du métier, celle qui nous pousse chaque jour à accueillir nos clients comme des invités, à soigner chaque détail, en salle comme en cuisine, pour transformer un repas en véritable moment de plaisir.
C’est aussi la passion pour la cuisine française et, plus largement, pour la gastronomie. Nous aimons jouer avec les saveurs, revisiter des classiques, marier tradition et créativité, pour proposer des plats qui racontent une histoire à chaque bouchée.
Et enfin, c’est la passion de transmettre et de faire découvrir. Partager un produit local, initier à une recette oubliée ou surprendre avec une alliance inattendue, voilà ce qui nous anime. Parce qu’ici, chaque service est une nouvelle occasion d’éveiller les papilles et de créer des souvenirs gourmands.
Des assiettes pleines
Générosité
chaque plat raconte une histoire
La générosité dans l’assiette et dans l’accueil
Au d’Stall, la générosité se savoure à tous les niveaux.
Elle commence dans l’assiette, avec des portions généreuses et des recettes pensées pour régaler les gourmands comme les fins gourmets. Nos plats ne trichent pas : ils sont préparés avec des produits de qualité, cuisinés maison, et servis sans compter pour que chaque bouchée soit un plaisir.
Mais la générosité, c’est aussi notre façon d’accueillir. Prendre le temps d’échanger, de conseiller, de partager une anecdote sur un produit ou un vin… Ici, on veut que chaque client se sente chez lui, comme à une grande table familiale où l’on revient avec plaisir.
Parce que pour nous, offrir un bon repas, c’est offrir bien plus : un moment chaleureux, sincère et mémorable.
chaque plat raconte une histoire
le fait-maison
Au d’Stall, le fait maison est une valeur fondamentale, une évidence, une fierté.
Nous ne concevons pas notre cuisine autrement qu’avec des produits frais, locaux, soigneusement sélectionnés et souvent même cueillis dans notre propre jardin.
Chaque plat qui sort de notre cuisine est préparé avec nos mains, notre savoir-faire et notre cœur. Pas de surgelé, pas de tricherie. Juste le goût vrai, celui qui vient des bons produits et du temps qu’on prend pour bien faire.
C’est cette exigence, cette proximité avec nos producteurs, et ce lien direct avec la terre, qui donnent toute la richesse et la sincérité à nos assiettes.
C’est ici, dans cette cuisine de famille, que notre cuisine tire tout son goût.
notre coeur d'activité
Une cuisine qui a du goût
Au d’Stall, chaque plat est pensé pour éveiller vos papilles et vous faire voyager à travers des saveurs authentiques.
Classiques de la cuisine française, spécialité d’Alsace ou des alentours, création originale inspirée de nos voyages, nos assiettes racontent une histoire… la nôtre.
Après 40 ans d'expérience, j'ai acquis un riche bagage de cultures et de méthodes de travail variées. Au D'Stall, nous vous proposons une cuisine généreuse, alliant des saveurs uniques, des herbes aromatiques et des condiments soigneusement sélectionnés pour ravir les papilles de nos clients.