Le d'Stall
Une cuisine française, faite maison et avec le cœur
qualité et partage
Au d’Stall, nous croyons qu’une bonne table, c’est bien plus qu’un simple repas. C’est un moment à vivre, à partager, à savourer.
Notre cuisine se veut généreuse, portée par la passion et le savoir-faire que nous cultivons chaque jour.
Chaque assiette est pensée comme une invitation au voyage : sortir des sentiers battus, oser des associations inédites, et vous faire découvrir des saveurs qui éveilleront votre curiosité autant que vos papilles. Nous sélectionnons nos ingrédients avec soin, en privilégiant les producteurs locaux et les produits de saison, parce que la qualité commence toujours par la matière première.
Ici, tout est prétexte à partager : une découverte culinaire avec vos proches, un plat réconfortant qui rappelle un souvenir, ou une création audacieuse qui ouvre la porte à de nouvelles émotions.
Entre nos murs, nous voulons que vous vous sentiez dans une bulle de plaisir, où le temps s’arrête, et où chaque bouchée devient un moment à part.
l'expérience
Le d’Stall est né en 2018, au cœur de Molsheim, d’une idée simple mais profondément ancrée : partager notre amour pour la cuisine et les saveurs qui nous font vibrer. C’est une affaire de famille, portée par le cœur, où chaque assiette raconte un morceau de notre vie.
Notre ancrage, c’est l’Alsace. Ses traditions, sa richesse culinaire, ses produits de terroir… Mais notre cuisine ne s’arrête pas aux frontières de la région. Elle est aussi le fruit de voyages, de découvertes et de rencontres à travers le monde : la chaleur méditerranéenne de l’Italie, la finesse de la Suisse, les saveurs généreuses des Pays-Bas, les influences françaises, autrichiennes et allemandes… Chaque étape a laissé sa trace, comme une épice rare qu’on garde précieusement.
Ouvrir le d’Stall, c’était la suite logique de ces années d’expériences et d’aventures gastronomiques. Aujourd’hui, nous mélangeons tradition et innovation, en mariant le savoir-faire alsacien avec les inspirations glanées sur les routes du monde.
Notre ambition ? Vous faire découvrir des goûts et des émotions authentiques, dans une atmosphère chaleureuse, comme à la maison… mais en mieux.
qualité et partage
Au d’Stall, nous croyons qu’une bonne table, c’est bien plus qu’un simple repas. C’est un moment à vivre, à partager, à savourer.
Notre cuisine se veut généreuse, portée par la passion et le savoir-faire que nous cultivons chaque jour.
Chaque assiette est pensée comme une invitation au voyage : sortir des sentiers battus, oser des associations inédites, et vous faire découvrir des saveurs qui éveilleront votre curiosité autant que vos papilles. Nous sélectionnons nos ingrédients avec soin, en privilégiant les producteurs locaux et les produits de saison, parce que la qualité commence toujours par la matière première.
Ici, tout est prétexte à partager : une découverte culinaire avec vos proches, un plat réconfortant qui rappelle un souvenir, ou une création audacieuse qui ouvre la porte à de nouvelles émotions.
Entre nos murs, nous voulons que vous vous sentiez dans une bulle de plaisir, où le temps s’arrête, et où chaque bouchée devient un moment à part.
le fait-maison
Au D’Stall, le fait maison est une valeur fondamentale, une évidence, une fierté.
Nous ne concevons pas notre cuisine autrement qu’avec des produits frais, locaux, soigneusement sélectionnés et souvent même cueillis dans notre propre jardin.
Chaque plat qui sort de notre cuisine est préparé avec nos mains, notre savoir-faire et notre cœur. Pas de surgelé, pas de tricherie. Juste le goût vrai, celui qui vient des bons produits et du temps qu’on prend pour bien faire.
C’est cette exigence, cette proximité avec nos producteurs, et ce lien direct avec la terre, qui donnent toute la richesse et la sincérité à nos assiettes.
C’est ici, dans cette cuisine de famille, que notre cuisine tire tout son goût.
de passionnés
Notre équipe est composée de passionnés de la gastronomie, unis par l’amour de la cuisine et le désir d’offrir un agréable moment à nos clients.
Nous commençons chaque jour avec la même envie : celle de bien faire notre métier. Cuisiner, accueillir, servir, échanger, surprendre… Ce n’est pas juste un travail, c’est une passion, qui se vit autant derrière les fourneaux qu’au contact de nos clients.
En cuisine, Patrice, le chef de cuisine et dirigeant du restaurant s’active avec rigueur, créativité et amour du produit. Il pense chacun de ses plats avec pour seul objectif d’éveiller vos papilles en vous faisant voyager. L’artisanat culinaire,c’est prendre le temps de goûter, de sentir, de transmettre ce que l’on aime.
En salle, Katia vous accueille avec naturel et bienveillance. Chaque détail compte : un sourire sincère, un mot attentionné, un conseil avisé, une ambiance qui réchauffe. Ce lien humain, cette générosité dans le service, sont au cœur même de l’expérience du d’Stall.
Et c’est cette passion pour le métier qui rend chaque moment passé chez nous authentique, vivant et mémorable.
Après 40 ans d'expérience, j'ai acquis un riche bagage de cultures et de méthodes de travail variées. Au D'Stall, nous vous proposons une cuisine généreuse, alliant des saveurs uniques, des herbes aromatiques et des condiments soigneusement sélectionnés pour ravir les papilles de nos clients.